Couteau à pain Shun Classic White, lame 23 cm.

Ne va pas au lave-vaisselle.

La gamme Shun Classic White est une déclinaison de la série Shun Classic avec un manche en lamelles de pakka compressé couleur frêne.
Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable. La beauté du manche est rehaussée par une mitre en bout.