Couteau Sashimi SUNCRAFT, lame 21 cm.
Modèle pour la découpe de poisson et pour sushis.

Les couteaux de la série Senzo Damas sont équipés d'une lame en acier VG-10 damas d'une dureté Rockwell de 61 +/- 1, et d'un manche de forme octogonale en bois de pakka avec intercalaire blanc.

Ce couteau ne va pas au lave-vaisselle.